幼儿园一周儿童营养食谱
五月份天气多变，夏雨连绵，闷热潮湿，中医称“暑热挟湿”，易出现发热、恶心、呕吐、食欲不振、胸闷、四肢倦怠、舌苔厚腻、小便赤短、大便溏泄等暑湿症状。本园顺应时令，调整食谱，做到科学、合理、平衡膳食，食谱力求品种丰富、色彩鲜艳、形式多样，在色、香、味、形等方面来增进儿童的食欲。在食材方面，多选择西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、淮山、百合、丝瓜、绿豆、薏米、赤小豆、白扁豆、土茯苓、鸡骨草等清热解毒、消暑利湿、健脾开胃等食物。
美丽周一（5月14日）
早餐：猪肝瘦肉粥、肉末卷、鸡蛋
课间餐：苹果、西瓜、混合坚果
午餐：红烧马鲛鱼、五花肉焖冬瓜、猪骨猪横脷土茯苓鸡骨草汤、玉米饭
午点：牛奶、红薯饼
快乐周二（5月15日）
早餐：瘦肉豆芽鸡蛋炒粉、芥菜虾皮汤
课间餐：苹果、西瓜、混合坚果
午餐：肉末翡翠蒸蛋、松仁玉米、西红柿淮山瘦肉汤、红薯饭
午点：牛奶、果酱蛋糕
活力周三（5月16日）
早餐：白扁豆薏米绿豆粥、牛肉大葱包、滑蛋
课间餐：香蕉、混合坚果
午餐：茄汁猪扒、大白菜虾仁炒肉、猪骨雪梨银耳杏仁百合枸杞汤、米饭
午点：牛奶、曲奇饼
激情周四（5月17日）
早餐：西红柿鸡蛋手工面、海带冬瓜淡菜汤
课间餐：梨、橙、混合坚果
午餐：牛肉焖土豆、包菜炒肉、鲫鱼萝卜丝汤、米饭
午点：牛奶、披萨
开心周五（5月18日）
早餐：牛奶燕麦粥、豆沙包、鸡蛋
课间餐：橙、梨、混合坚果
午餐：扬州炒饭、罗宋汤
午点：核桃豆浆、肠仔包
保健小贴士
本周的白扁豆薏米绿豆粥以白扁豆、薏仁米和绿豆为食材制作而成。将三种材料分别洗净后，白扁豆和薏米用水浸泡2~4小时后，将三种材料混合，放入锅里，大火煮开后，转文火煮1小时左右，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。此粥易于消化吸收，又有健脾养胃、清热消暑之功效，老少皆宜，非常适合在夏季食用。关爱家人，从一碗粥做起！大家可以在家给家人煲制这款美味又养生的爱心粥！
文：吴莉医生
图：本园拍的图
编：卢伟明
审：陈守红
