小寒时节,
我们剪窗花,
我们画九梅,
我们画柿子树,
一起迎接小寒的到来...
① 小寒的故事
② 准备制作五彩饭
③ 洗洗切切
④ 烹饪美食
小寒至,寒意更甚。大班的小朋友们和老师以此为契机,开展“不一样的雪花”、“小寒知多少”、“五彩腊味饭”等节气活动。通过小寒活动,不仅让孩子深入了解了小寒节气的习俗和常识,更让孩子通过亲身体验、实际操作积累了实际经验。
“小寒连大吕”,黄钟大吕这个成语很多朋友可能听过,本意上说,这是指的古代音律中的十二律,语出自《周礼》。黄钟和大吕分别是阳律和阴律的第一律。同时呢,古人也分别用这十二律指代历法中的十二个月份,黄钟对应子月,也就是农历的十一月,大吕对应丑月即十二月。小寒这个节气在农历中一般是在十一月末或十二月初,这也就是诗中“小寒连大吕”的含义。
小寒自然也有三候,分别是:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始雊[gòu]”。我们可以看到,这三候全部都是描述鸟类的活动的,这在二十四节气中是比较少见的,除了小寒之外,只有白露是这种情况。这主要是因为在古人的观念里,“禽鸟得气之先”,也就是说,鸟类对天地间的阴阳之气变化是最为敏感的。而在之前冬至的文章中,咱们也跟大家聊过,从冬至开始天地间的阴气达到极盛,这同时也是阳气复生的开始。冬至后十五天就是小寒,天地间的鸟类开始感受到了阳气隐约地复苏,大雁开始有了北归的苗头,喜鹊筑巢野鸡鸣叫。这也正是元稹诗中“欢鹊垒新巢……霜鹰近北首,雊雉隐丛茅”几句的意思。
俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”。小寒正处二九、三九时段,“冷在三九、四九”,其严寒程度也就可想而知了。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。生活上,除注意日常保暖外,进入小寒年味渐浓。古时,人们对小寒颇重视,但随着时代变迁,已渐渐淡化,人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
南京吃菜饭
南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。如果遇到下雪,则更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。
广东吃糯米饭
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。
养生原则:秋冬养阴,养肾防寒。
注意锻炼:晨早可以慢跑、跳绳、踢毽等,保暖工作一定要做好,尤其是老年人。谚语:小寒大寒,冷成冰团。此时进入三九寒天,外要保暖,以防冻伤。内要“温补升发”,使阳气透达。外出宜少,保证睡眠充足,饮食宜暖,以护阳气。