哈哈
舌尖上的
——幼儿园
白
1
香洲教育幼儿园
膳食管理
家长委员会
为更好地发挥家长膳食伙委会监督制约职能，更好地推动家园共育，使我园幼儿膳食工作更合理、更科学，我园召开了本学期的膳食管理委员会。
输12
12月14日下午15：00，由各班级家长们推选的膳食委员会成员首先查看了我园所有食材供应商的营业资质和各类食材的检测报告。
随后在我园后勤黄主任的带领和厨师长丁师傅的陪同下参观了食堂。
黄主任给大家介绍了我园在食品安全方面所做的工作和获得的荣誉。
我园在2012年就被评选为广东省餐饮服务食品安全示范单位，食品安全等级为A级；
我园的厨房制定了各项卫生制度，具体到餐具的清洗和消毒、专间和面点间的严格管理、生熟分开定位存放、仓库的管理等。
家长们饶有兴致地听黄主任的介绍，并为我们食堂环境的干净、卫生点赞！对食堂井井有序物品摆放与食材的健康放心作了高度评价。
潜伏幼儿园后厨直播进行时 ……
随后大家来到三楼会议室，品尝了丁师傅用有机食材制作的花式面点……
一轮手机抢先品尝的美食对战下，有了以下美图，绝对原图直出，没有滤镜没有P图哟~
大家对我园大厨的美食制作创意赞不绝口。
安全、卫生、健康、美味
是教育幼儿园膳食工作的根本。
紧接着膳食管理委员会成员们听取了黄主任关于我园膳食管理的工作介绍。
我园在膳食工作方面下了大力气，有了好效果。具体工作介绍如下——
1、健全的制度。我园食堂有健全的各项管理制度：包括原材料采购、索证索票、进货查验及保管制度；餐具的清洗消毒制度；从业人员卫生知识培训制度；厨房人员工作职责制度；食品库房管理制度；食堂工作卫生检查制度等等。健全的制度，能够确保食堂的各个环节有章可依，严格按制度执行。
2、一支敬业的后勤队伍。我们食堂有三名厨师和四名炊事员，两名厨师是高级技师，厨师长既往获得过很多珠海市厨艺比赛的奖项。他们都在幼儿园工作了很多年，对幼儿园有感情、有责任心，有团队的奉献精神。
3、一支优秀的膳食监督队。幼儿园每周都有一组家长膳食监督队进行食堂的参观、监督和检查，推动了家园共育，对食堂起了一定的监管作用。
4、带动分园和联盟园共同做好膳食工作。我们幼儿园目前担任着五洲幼儿园、东亚幼儿园、小海豚幼儿园和小慧星幼儿园的帮扶任务，同时也担任着英利幼儿园姐妹园的带动任务。我们不仅从教学上进行帮扶，同时我们也从后勤服务上进行帮扶和指导，不定时的召开联盟园的活动，共同提高珠海幼儿园的膳食工作水平。
5、举行生日会。为了让小朋友在幼儿园过一个难忘的生日，我园的每个月的第二周周二下午，幼儿园统一制作无色素、无添加剂的生日蛋糕在园举行全园生日会，一起庆祝小朋友的生日。
会议最后是家长发言环节：
家长们表达了参观食堂后的感触和感动，高度赞誉了我园的食堂管理工作，对幼儿园的膳食工作表示放心和满意。同时也提出来一些剩余食材的储存、饭菜的保温等疑惑，丁师傅和黄主任一一做了解答。
本次活动的顺利开展促进了家园共育，保障了幼儿健康成长。我园也将继续不断努力，把孩子的膳食工作做到最好！
2017膳食管理家长委员会合影留念
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版权说明：珠海市香洲教育幼儿园出品
撰稿：任福萍
编辑、整理：何杭敏
图片来源：膳食管理委员会、教育幼宣传组
审核：黄莉燕
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