“大雪江南见未曾，今年方始是严凝。”12月7日是大雪节气，标志着仲冬时节的正式开始。“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，黄河流域以北已冰封雪飘。民间有观赏封河、腌制“咸货”等习俗。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，宜供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，可适当吃羊肉、牛肉、大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子、萝卜和白菜，有助于御寒。多喝水，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥，以养胃气，羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

保 健 贴 士

本周推荐的猪骨虫草花红枣枸杞汤很适合寒冬季节喝，能增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力，有补肺、补肾和护肝养肝，滋阴润燥、益精补血之功效。是以猪骨、虫草花、枸杞和红枣为原料，猪骨洗净切块、焯水备用，虫草花、红枣和枸杞洗净，锅里加入清水，放入猪骨、虫草花、枸杞、红枣和姜片，大火煮沸，小火煲2小时，加盐调味即可食用。